七夕圓－Gloria's Life

七夕圓，用粉紅色湯圓接住織女的眼淚。

前幾天接到老妹巍巍電話，「那個七夕要吃什麼？」
七夕要吃什麼應景食物啊？好問題！
本來想做跟巧克力有關的料理，但是想想這是中國情人節呢！
上網找了一下資料，卻看到「七夕圓」：

七夕圓不比冬至節的，冬至圓可鹹可甜，或包肉、放糖，甚至將其中部分染成紅色；
七夕的卻只能是純白米糰，搓圓後，再以食指按出一個凹來……
爲什麽呢？爲什麽要按這個凹？小時候爲了這一項，貞觀也不知問過幾百聲了；
大人們答來答去，回應都差不多：說是——「要給織女裝眼淚的」 by 蕭麗紅《千江有水千江月》

我記起七夕圓了。

曾在一月的報紙上讀過七夕圓，沒想到八月可以來試做看看。

♥ 七夕圓製作過程

◐ 很像草莓大福的糯米團

憑著七月上麵點課的記憶，把糯米粉當作麵粉使用，開始人生第一次的搓湯圓啦！

在潘朵拉網誌看到七夕圓的作法，http://ppt.cc/94lF

她為了喜氣，用火龍果汁的天然色素把糯米團染紅，

我也覺得這點子好好喔！馬上去市場挑了紅肉火龍果回家，開始依樣畫葫蘆照做

網誌上建議用200g糯米粉，但考慮到家裡只有我跟ys吃湯圓，因此減半。（後來還是覺得太多了）

先取溫水拌少量的糯米粉，揉成片狀，丟進熱水煮熟，這一小塊熟糯米叫做粄媽，為增進湯圓的延展性。

再把粄媽放進原本的糯米粉裡，小心很燙喔！這時一定要把粄媽均勻地「揉碎」在糯米粉裡，

否則很難揉成一粒一粒的湯圓唷！

上圖的「草莓大福」就是未完成作品，本來以為好了，卻沒想到粄媽是粄媽，糯米粉是糯米粉

後來，我決定不揉成團，改揉成條狀，就像揉麵點那樣，真的被我揉到光亮的樣子，真開心！！！

◐ 像軟糖的粉紅湯圓

   揉好的麵團，可以不用立即揉成小團，暫等30分鐘，比較不會黏手。（或許我的功力也有差啦~）

   待我們吃完七夕晚餐之後，拿出糯米團，和ys一起做這道甜點，

   用拇指、食指凹成的洞，看起來好可愛，ys也覺得很像小時候吃的某種糖果。

◐ 粉紅七夕圓

   傳統習俗都把七夕圓做成白色的，不包餡，
   潘朵拉為了喜氣，做成一白一紅。
   我有參考潘朵拉的想法，同時也為了方便，索性通通做成紅的，
   也加了糖水間的桂花醬，很好吃呢~

   當然也有為七夕「翻案」的心情，
   雖然民間為牛郎織女故事而感到難過，相逢一刻，卻得分離。
   但是，我寧願記得這相聚的時刻，是織女精心打扮，期待與愛侶見面的日子。
   如同宋人秦觀〈鵲橋仙〉：

   纖雲弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。
   金風玉露一相逢，便勝卻，人間無數。

   柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路。
   兩情若是久長時，又豈在，朝朝暮暮。

   因此，做了粉色湯圓來為他們慶祝。

   當我在廚房揉著糯米，下鍋煮湯圓的時刻，看著這一顆顆湯圓，
   好像為自己姐妹感到高興的感覺，為她做這道甜點，心甘情願。

◐ 織女的眼淚

ys一撈起湯圓，馬上說：「這應該是我做的吧！」
「為什麼？」「因為這個凹洞比較大呀！」呵呵。

織女的眼淚，我們接起來了。

♥ 七夕晚餐

七夕晚餐要吃些什麼呢？

我找到台灣傳統習俗是吃麻油雞、油飯，這兩樣是用來拜民間兒童守護神——七娘媽的食物。
相傳七娘媽有二說，一是織女，一是織女的姐姐們。
民間在七夕這天會拜拜，拜託七娘媽好好照顧小孩平安、健康長大。
這也反映了人們最平凡的願望。好可愛啊！
七娘媽，也讓我想到台南做16歲的習俗呢~

七夕那天天氣不是很好，有點想打消去景美夜市油飯的念頭，
豈料中午午餐外出的時候，赫然聽見身後木柵菜場攤販與客人的對話：
「啊啊~妳好！今天我們家有做油飯，要不要買呢？」
「油飯啊！」
「嗯嗯，今天是七夕，很多人會買去拜拜喔！」

   我回頭看了攤販一眼，啊！那就是上次端午買粽子的那家呀~
   好喜歡她們的對話，用食物記憶、保存傳統，過著快被人們遺忘的節日，
   當下我就衝去攤子買了兩碗油飯回來，這素食油飯的滋味，還不錯呢！

   麻油雞則是木柵路「順園」的，住在文山區好幾年，還是頭次吃順園的招牌麻油雞呢~
   晚餐再用朋友送的對杯呈著百香果紅茶，有了中國傳統情人節的感覺。
   ys看到這豐富的晚餐，也笑了。

♥ 七夕驚喜：果香巧克力蛋糕